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Produits
céréaliers

                           Applications développées et conçues
pour analyser les produits céréaliers

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L'analyse des glucides est un outil essentiel pour le contrôle des différents processus technologiques et de leur qualité, la détection des adultérations et la détermination des paramètres nutritionnels en vue d'un étiquetage correct.

Nos méthodes sont officielles, automatisées, et permettent la quantification rapide et précise des sucres. De plus, nous proposons un réactif innovant, unique sur le marché, pour la quantification du gluten.

Y15 analyser

Produits mis en avant

Analyseur

Y15

Le Y15 est un analyseur de petite taille et peu exigeant qui facilite l'automatisation des tests.

Code
83106

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Produits mis en avant

Réactifs

Gluten

Le gluten est un complexe de protéines structurelles que l'on trouve naturellement dans certaines céréales, faisant généralement référence à la combinaison des protéines gliadine et gluténine.

Les céréales contenant du gluten incluent toutes les espèces de blé, d'orge, de seigle et certaines variétés d'avoine ; de plus, les hybrides croisés de ces céréales contiennent également du gluten, comme le triticale. Le gluten représente 75 à 85 % de la protéine totale dans le blé panifiable et est un composé clé dans les processus de boulangerie et les procédés technologiques associés dans l'industrie alimentaire.

Code
31000

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Produits associés

Réactifs, matériaux de référence et autres

Analyseur Y15

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Le Y15 est un analyseur de petite taille et peu exigeant qui facilite l'automatisation des tests.

Code

83106

Analyseur Y200

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Le Y200 est un analyseur entièrement automatique avec une grande capacité de réactifs et d'échantillons (88 positions).

Code

83020

Analyseur Y400

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Le Y400 est un analyseur entièrement automatique avec hémolyse automatique.

Code

83040

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