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Cereal products

                           Applications developed and designed
to analyse cereal products

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Carbohydrate analysis is an essential tool for monitoring different technological processes and their quality, the detection of adulterations and the determination of nutritional parameters for their correct labeling. 

Enzymatic methods provide fast, affordable, and efficient analyses compared to manual chemistry or chromatography. The pretreatments have been carefully validated for each matrix, maximizing its extraction, and all reagents can be automated.

Y15 analyser

human—centred biotech

Our analysers have been developed in collaboration with professionals in the food and beverage industry to bring precision to their analysis needs. In this approach, which includes user interaction, we ensure that we deliver user-friendly systems tailored for their intended use.

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Tous les réactifs

Almond Code mL/Kit
ELISA 14111 96 wells

Almond Rapid Test Code mL/Kit
Rapid test 14214 10 tests

Beta-Lactoglobulin Code mL/Kit
ELISA 14112 96 wells

Carrez (Pretreatment) Code mL/Kit
Y15 12837 1000

Crustacean Code mL/Kit
ELISA 14116 96 wells

Crustacean Rapid Test Code mL/Kit
Rapid test 14208 10 tests

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Tous les matériaux de référence

Almond Spike Solution Code Quantité
14150 3 mL

Betalactoglobulin Spike Solution Code Quantité
14157 3 mL

Crustacean (Tropomyiosin) Spike Solution Code Quantité
14164 3 mL

Egg white Spike Solution Code Quantité
14158 3 mL

Fish Spike Solution Code Quantité
14165 3 mL

Glucose Control HIGH Code Quantité
18069 1 x 10mL

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Produits mis en avant

Analyseur

Y15

Le Y15 est un analyseur de petite taille et peu exigeant qui facilite l'automatisation des tests.

Code
83106

Produits mis en avant

Réactif

Gluten

Le gluten est un complexe de protéines structurelles que l'on trouve naturellement dans certaines céréales, faisant généralement référence à la combinaison des protéines gliadine et gluténine.

Les céréales contenant du gluten incluent toutes les espèces de blé, d'orge, de seigle et certaines variétés d'avoine ; de plus, les hybrides croisés de ces céréales contiennent également du gluten, comme le triticale. Le gluten représente 75 à 85 % de la protéine totale dans le blé panifiable et est un composé clé dans les processus de boulangerie et les procédés technologiques associés dans l'industrie alimentaire.

Code
31000

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