La majeure partie du dioxyde de soufre ajouté au moût ou au vin se combine avec différents composés organiques. C'est la fraction prédominante dans le vin ; cependant, il existe une autre fraction qui n'est pas combinée, à savoir le SO2 libre. Bien qu'il soit présent en quantités inférieures, ses propriétés antiseptiques et antioxydantes sont supérieures à celles du sulfite combiné.
human—centred biotech
Nos analyseurs ont été développés en collaboration avec des caves et des professionnels de l'industrie alimentaire et des boissons pour répondre avec précision à leurs besoins d'analyse. Cette approche, qui intègre l'interaction avec l'utilisateur, nous permet de fournir des systèmes conviviaux adaptés à l'usage prévu. Ces systèmes permettent aux viticulteurs, aux techniciens de laboratoire alimentaire et aux professionnels des boissons alcoolisées de contrôler avec précision leurs processus grâce à une interface logicielle simple.
Produit mis en avant
Reagent
Sulfite Libre
Code
12813
- List (A-Z)
- Technologie
- Systèmes
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Tous les réactifs
| Sulfite Libre | Code | mL/Kit |
|---|---|---|
| Pararosaniline | ||
| Y15 | 12813 | 200 |
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