La histamina es una amina biogénica, un compuesto químico formado por la acción de microorganismos sobre aminoácidos presentes en los alimentos. Altas cantidades de histamina en los alimentos pueden causar alteraciones organolépticas y desencadenar efectos no deseados una vez consumidos, por lo que las concentraciones de histamina deben ser controladas. Aunque es cierto que actualmente no existen regulaciones globales, los límites aceptables para las concentraciones de histamina en los vinos rondan los 10 ppm.
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Todos los reactivos
| Almond | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14111 | 96 wells |
| Ascorbic Acid | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| MTT/ PMS/ Ascorbate oxidase | ||
| Y15 | 12828 | 90 |
| Crustacean | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14116 | 96 wells |
| Crustacean Rapid Test | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Rapid test | 14208 | 10 tests |
| Fish | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14118 | 96 wells |
| Gliadin/Gluten | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14119 | 96 wells |
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Todos los materiales de referencia
| Crustacean (Tropomyiosin) Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14164 | 3 mL |
| Fish Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14165 | 3 mL |
| Glucose Control HIGH | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 18069 | 1 x 10mL |
| Histamine Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 12891 | 10 |
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