El ácido ascórbico es un compuesto que se encuentra en las uvas maduras en niveles muy bajos en comparación con otros ácidos (30-60 mg/L). Desaparece rápidamente cuando las uvas son trituradas, lo que conduce a una oxidación temprana del mosto. Debido a sus propiedades reductoras, el ácido ascórbico se utiliza como antioxidante.
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Nuestros analizadores han sido desarrollados en colaboración con profesionales de la industria alimentaria y de bebidas para aportar precisión a sus necesidades de análisis. En este enfoque, que incluye la interacción con el usuario, nos aseguramos de ofrecer sistemas fáciles de usar.
Productos destacados
Reagent
Ascorbic Acid
Code
12828
Productos destacados
Reagent
Citric Acid
El ácido cítrico es un ácido orgánico presente naturalmente en el vino que contribuye a la acidez total del vino. Su contenido es mayor en el vino blanco, ya que el contenido en el vino tinto disminuye durante la fermentación maloláctica, produciendo ácidos volátiles. El límite legal permitido es de 1 g/L, y su concentración debe ser controlada por los exportadores de vino.
Code
12825
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Todos los reactivos
| Acetic Acid Liquid | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Acetyl- CoA Synthetase/ Citrate Sintase/ L-Malate Dehydrogenase | ||
| Y15 | 12930 | 100 |
| Almond | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14111 | 96 wells |
| Almond Rapid Test | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Rapid test | 14214 | 10 tests |
| Ammonia | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Glutamate deshidrogenase | ||
| Y15 | 12809 | 100 |
| Ascorbic Acid | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| MTT/ PMS/ Ascorbate oxidase | ||
| Y15 | 12828 | 90 |
| Beta-Lactoglobulin | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14112 | 96 wells |
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Todos los materiales de referencia
| Almond Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14150 | 3 mL |
| Betalactoglobulin Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14157 | 3 mL |
| Crustacean (Tropomyiosin) Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14164 | 3 mL |
| Egg white Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14158 | 3 mL |
| Fish Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14165 | 3 mL |
| Glucose Control HIGH | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 18069 | 1 x 10mL |
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