La histamina es una amina biogénica, un compuesto químico formado por la acción de microorganismos sobre aminoácidos presentes en los alimentos. Altas cantidades de histamina en los alimentos pueden causar alteraciones organolépticas y desencadenar efectos no deseados una vez consumidos, por lo que las concentraciones de histamina deben ser controladas. Aunque es cierto que actualmente no existen regulaciones globales, los límites aceptables para las concentraciones de histamina en los vinos rondan los 10 ppm.
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Nuestros analizadores han sido desarrollados en colaboración con profesionales de la industria alimentaria y de bebidas para aportar precisión a sus necesidades de análisis. En este enfoque, que incluye la interacción con el usuario, nos aseguramos de ofrecer sistemas fáciles de usar.
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Todos los reactivos
| Almond | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14111 | 96 wells |
| Almond Rapid Test | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Rapid test | 14214 | 10 tests |
| Ascorbic Acid | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| MTT/ PMS/ Ascorbate oxidase | ||
| Y15 | 12828 | 90 |
| Beta-Lactoglobulin | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14112 | 96 wells |
| Crustacean | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| ELISA | 14116 | 96 wells |
| Crustacean Rapid Test | Código | mL/Kit |
|---|---|---|
| Rapid test | 14208 | 10 tests |
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Todos los materiales de referencia
| Almond Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14150 | 3 mL |
| Betalactoglobulin Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14157 | 3 mL |
| Crustacean (Tropomyiosin) Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14164 | 3 mL |
| Egg white Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14158 | 3 mL |
| Fish Spike Solution | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 14165 | 3 mL |
| Glucose Control HIGH | Código | Cantidad |
|---|---|---|
| 18069 | 1 x 10mL |
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